Os alimentos congelados chegam congelados quando três coisas estão corretas: o isolamento, a fonte de frio e o tempo de trânsito. Se errar qualquer um, uma caixa de bifes, frutos do mar ou sorvete se transformará em reembolso. As orientações do Departamento de Agricultura dos EUA para alimentos encomendados por correspondência são específicas sobre o que significa "chegaram com segurança": os alimentos ainda devem estar congelados, parcialmente congelados com cristais de gelo ou a uma temperatura igual ou inferior a 40°F (4°C) quando são abertos. Este guia explica como embalar alimentos congelados para envio, como escolher entre pacotes de gelo seco e gel, como cronometrar os envios e onde os sacos isolados reutilizáveis se enquadram no programa de entrega de uma marca de alimentos. Ele foi escrito pela Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), que fabrica bolsas isoladas e refrigeradores macios na China e no Vietnã há mais de 20 anos.
As três camadas de uma remessa congelada
Um contêiner isolado.A orientação do USDA recomenda o envio de produtos perecíveis em embalagens de espuma ou papelão ondulado pesado com fonte fria. A maioria das remessas congeladas usa uma caixa isolada: espuma de poliestireno, um forro isolado dentro de uma caixa de papelão ondulado ou uma bolsa isolada revestida de papel alumínio. Paredes mais grossas ganham mais tempo.
Uma fonte fria.O gelo seco mantém os alimentos congelados; pacotes de gel congelado mantêm os alimentos frios. Para produtos congelados em uma viagem de um dia ou mais, geralmente é necessário gelo seco. Para produtos refrigerados ou congelados em entregas locais curtas, os pacotes de gel costumam ser suficientes.
Uma caixa externa.Uma caixa externa corrugada resistente protege o isolamento e traz as etiquetas: "Manter Refrigerado" ou "Manter Congelado" e, quando for usado gelo seco, a marcação de gelo seco do transportador e o peso líquido do gelo seco.
Pacotes de gelo seco ou gel?
| Gelo seco | Pacotes de gel congelado | |
|---|---|---|
| Temperatura | Cerca de −109°F (−78,5°C); mantém os alimentos congelados | Cerca de 32°F à medida que descongelam; mantém os alimentos refrigerados |
| Quanto tempo | Aproximadamente 18–24 horas por 5 libras em bom isolamento | Horas a cerca de um dia, dependendo do isolamento e da quantidade |
| Regras | Regulamentado para envio; a embalagem deve ser ventilada; marcação de transportadora necessária | Não regulamentado como perigoso |
| Manuseio | Nunca toque diretamente nos alimentos; luvas necessárias | Simples; reutilizável |
| Melhor para | Carne congelada, frutos do mar e sorvete em trânsito de um ou dois dias | Alimentos refrigerados, viagens curtas congeladas, entrega local |
O gelo seco emite gás dióxido de carbono à medida que sublima, por isso a embalagem deve ser capaz de ventilar: nunca sele o gelo seco em um recipiente hermético. Nosso guia paraquanto tempo dura o gelo secocobre quantidades e segurança, ebolsas de gelo para refrigeradorescompara embalagens de gel, gelo e garrafas congeladas.
Embalagem de alimentos congelados para envio
Congele bem os alimentos sólidos antes de embalá-los, de preferência na temperatura do freezer, e pré-resfrie o recipiente isolado. Embale os itens congelados bem juntos; um bloco denso de alimentos congelados mantém a temperatura por muito mais tempo do que pedaços soltos com ar entre eles. Embrulhe ou embale os alimentos para que nunca toquem diretamente no gelo seco e coloque gelo seco em cima dos alimentos, pois o ar frio desce. Preencha todas as lacunas com papel amassado ou mais isolamento, pois as bolsas de ar aquecem rapidamente. Em seguida, feche a caixa externa, deixando o caminho de ventilação que o transportador exige se houver gelo seco dentro.
Cronometrando o envio
Escolha o serviço noturno ou de dois dias e envie no início da semana. A orientação do USDA aconselha o envio para que o pacote não fique no depósito durante o fim de semana e o não envio de produtos perecíveis para endereços onde ninguém possa recebê-los prontamente. Diga ao destinatário quando esperar isso. Na chegada, devem abrir a caixa imediatamente e verificar os alimentos com um termômetro: congelados, parcialmente congelados com cristais de gelo ou a 40°F ou menos é seguro; nada mais quente não deve ser comido e o remetente deve ser avisado.
Onde cabem os sacos isolados reutilizáveis
Para remessas de correio de longa distância, caixas isoladas para viagem única são a norma. As sacolas isoladas reutilizáveis se destacam em entregas mais curtas e repetíveis: entregas locais de carne, frutos do mar e refeições, caixas agrícolas, clique e recolha e serviços de assinatura que coletam a sacola na próxima entrega. Uma sacola térmica reutilizável da marca com pacotes de gel congelado mantém os produtos congelados congelados no mesmo dia, reduz o desperdício de embalagens e coloca o logotipo da marca no balcão da cozinha do cliente todas as semanas. Construímos esses sacos com revestimentos de qualidade alimentar soldados e limpos e conchas costuradas ou soldadas, a partir de 300 peças por design. Versacos de entrega de alimentos para frotasesacos térmicos reutilizáveis.
Sacos isolados para programas de entrega de alimentos
| Imagem | Modelo | Capacidade | Dimensões (A × L × P) | Peso | Construção | Usar |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Sacola térmica com zíper (SL-C529) | Caixa de refeição ou mercearia; Carga de 40 libras | 30 × 50 × 30 cm 11,8 × 19,7 × 11,8 pol. |
A pedido | Exterior em malha TPU, espuma EPE, forro PEVA seguro para alimentos, zíper à prova d'água; 8+ horas de retenção congelada com zíper fechado | Entrega congelada e refrigerada no mesmo dia |
|
Sacolas isoladas | Feito no tamanho da sua caixa | Personalizado | Depende do tamanho | Exterior em TPU ou poliéster, forro em PEVA, zíper, marca em painel completo | Programas de assinatura e clique e retire |
|
Resfriador à prova de vazamentos Roll-Top (SL-I288) | 20 litros | 36 × 46 × 21 cm 14,2 × 18,1 × 8,3 pol. |
1,4 kg/3,1 lb | 840D TPU, EPE de célula fechada, roll-top soldado à prova de vazamentos; até 48 horas | Frutos do mar e produtos úmidos com bolsas de gelo |
Perguntas frequentes
P: Como envio alimentos congelados?
R: Congele-o, embale-o firmemente em um recipiente isolado com gelo seco ou pacotes de gel congelado, preencha as lacunas, feche-o em uma caixa externa resistente com as etiquetas corretas e envie durante a noite ou dois dias no início da semana.
P: Os pacotes de gelo seco ou gel são melhores para o transporte de alimentos congelados?
R: O gelo seco mantém os alimentos congelados em viagens de um ou dois dias, mas é regulamentado e deve ser ventilado. Os pacotes de gel são adequados para alimentos refrigerados e entregas congeladas.
P: A que temperatura devem chegar os alimentos congelados?
R: Ainda congelado, parcialmente congelado com cristais de gelo ou a 40°F ou menos. Alimentos acima de 40°F não devem ser consumidos.
P: Qual é a forma mais barata de enviar alimentos congelados?
R: A opção segura mais barata é geralmente o menor tempo de trânsito que você pode obter com o mínimo de gelo seco que ainda o cobre, com isolamento do tamanho certo. Embalar demais uma caixa adiciona peso; a embalagem insuficiente corre o risco de um reembolso.
P: Você pode fazer sacolas isoladas reutilizáveis para nosso serviço de entrega?
R: Sim, dimensionados de acordo com suas caixas, com forros de qualidade alimentar e sua marca, a partir de 300 peças por desenho.
Fazendo entregas congeladas ou refrigeradas?Informe-nos os tamanhos, rotas e quantidades das suas caixas. Proporemos uma sacola isolada reutilizável e enviaremos amostras em 7 a 15 dias.
E-mail:info@sealock.com.hk· Telefone: +86-13632981825 · MOQ 300 unidades
As orientações de envio seguem os conselhos de segurança alimentar para pedidos por correspondência do USDA. O gelo seco é regulamentado para transporte; siga as regras atuais da sua transportadora sobre quantidades, embalagens e marcação.
